你知道哪些關于液氮速凍機的知識？

　　食品加工業的科技創新也在不斷發展傳統的氨食品速凍機已經無法跟上食品加工業的腳步，這是因為傳統氨機的調節和適應溫度變化能力差，溫度經常處于波動場合，其傳熱溫差在變溫情況下會很大，這就意味著效率會下滑。另外傳熱溫差的加大也就意味著干耗的增加，這就會直接導致食品的品質下降以及貨品的質量損失。除此之外，選擇氨機還需要大量現場安裝工作，而且氨機占用廠房面積也更大。液氮速凍機的優點：

　　液氮是目前為止環保經濟的冷凍和冷卻媒介。

　　以最少的投入，就可以創建生產高品質的多條冷凍、冷卻生產線。

　　5分鐘快速冷凍，大大縮短產品上市時間，無需儲存大量產品。

　　減少水分損失，無損耗，不減少重量，，保持原有新鮮度，提高產品質量，以及提高產出率（更多的產品可同時操作）。

　　節省工廠空間，更容易被接入到現有的生產線中。

　　最小的安裝成本。

　　低廉的維護成本。

　　節省清洗時間。

　　保質時間更長，是傳統速凍保質期的1~3倍。

　　*解決產量過剩，過期，變質等問題。